고추

‘고추’는 삐음경을 부르는 말로도 쓰인다.

이 문서는 먹을거리를 다루고 있습니다. 부디 네가 눈독을 들이다가 배고파서 죽지 않길 바랍니다.

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“작은 고추의 매운 맛을 보여주마! 작은 고추 콩진호가 간다!”

—콩진호, 너에게 고추를 먹이며

“으악! 매워!”

—너, 고추를 먹고 나서

고추는 매운 맛을 자랑하는 가지나무의 일종이다. 사실 매운 맛은 오감 중 통각에 해당하기 때문에 맵다기 보다는 아프다고 해야 한다. 최초로 재배한 곳은 아메리카 일대로, 아메리카 발견과 함께 유럽과 아시아 지역으로 넘어와서 많은 곳에서 매운 맛을 낼 때 쓰이고 있다. 고추의 매운 맛을 내는 성분은 캡사이신으로, 매운 맛을 내고 싶은데 고추를 키우고 싶지는 않거나 시위대를 진압할 때 사용된다.

종류

아래는 스코빌 척도에 따라 순서대로 정리한 것이다.

• 단고추: 피망, 파프리카라고도 부른다. 매운 것이 잊혀진 고추로 맵지 않다.
• 청양고추: 대한민국의 청양에서 재배되는 고추라는 것은 훼이크고 청송의 청과 영양의 양을 딴 고추 이름이다. 덕분에 세 지자체가 서로 자기가 원조라고 싸우고 있지만, 사실 청양고추 종자의 소유권은 셋 중 어디에도 없다.
• 아바네로: 겉보기에는 오륀지같지만 사실 청양고추보다 매운 맛을 자랑한다. 틈새라면의 빨계떡에 들어간다.
• 나가 졸로키아: 이 고추를 먹는 순간 너의 입 속에서 "나가 여긴 내 방이야"를 외친다고 할 정도로 맵다.
• 부트 졸로키아: 이 고추를 먹다가는 너의 정신이 부팅되어...

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• 고추참치